Metzgerei – Restaurant - Hofladen
Das Fleisch wird in der hofeigenen Metzgerei im Warmbrät-Verfahren verarbeitet. Dadurch kann auf die Zugabe von Phosphat und Nitrat verzichtet werden. Der Biohof Land.Luft stellt traditionelle bayerische Wurst- und Fleischprodukte in verschiedenen Veredlungs- und Verarbeitungsverfahren in bester Bioqualität her.
Besucher können die Produkte im hauseigenen Restaurant mit angeschlossenem Biergarten genießen oder im Hofladen käuflich erwerben.
Öffnungszeiten
Hofladen:
- Mittwoch – Freitag: 13 – 20 Uhr
- Samstag: 11 – 20 Uhr
Gastronomie:
- Mittwoch – Freitag: 13 – 23 Uhr (warme Küche ab 17 Uhr)
- Samstag bis Sonntag: 11 – 23 Uhr (warme Küche ab 11 Uhr)
Nachhaltig & ökologisch
Der Biohof Land.Luft hat für die Herstellung der Bio-Lebensmittel einen geschlossenen Kreislauf erarbeitet, der nachhaltig, ökologisch und zum Wohl von Tier, Natur und Mensch ist.
Tierhaltung
Die Nutztiere werden auf dem Biohof Land.Luft in Leberfing ganzjährig im Freiland gehalten. Alte und robuste Rassen machen das möglich. Auf den großzügigen Weiden leben zum Beispiel Schweine aus einer Züchtung zwischen schwäbisch-hällischen Säuen und Duroc-Pietran Eber und Rinderrassen wie Murnau Werdenfelser und Braunvieh. Die Zucht erfolgt überwiegend durch Natursprung. Zudem leben auf dem Hof im idyllischen Niederbayern Schafe und Hühner.
Die Tiere werden direkt auf dem Hof geboren, wachsen hier auf und leben in natürlicher Umgebung in Gemeinschaft zusammen. Eine Besonderheit ist die besonders stress- und angstfreie mobile Schlachtung direkt auf den Weiden. Lebendtransporte werden so vermieden.
In bäuerlicher Tradition wird nach der Schlachtung fast alles vom Tier verwertet.
Ackerbau
Land.Luft betreibt Ackerbau zur Futtergewinnung – wir bauen unter anderem Getreide und Ackerfrüchte an, welche wir in unserer eigenen Mischanlage nach speziellen Rezepturen für die verschiedenen Bedürfnisse unserer Tiere mahlen und mischen.
Land.Luft in Leberfing ist ein Ort, um eine gute und erlebnisreiche Zeit mit der Familie, Freunden und Kollegen zu verbringen.
Wochenmärkte
- Freitag: Wochenmarkt Passau Klostergarten 7-12:30 Uhr
- Samstag: Wochenmarkt Passau Dom 7-14 Uhr
